アルケッチャーノの奥田シェフが特集されます。
(盛志郎シェフも多分映りますよ)
以下、番組ウェブページから抜粋します。
2011年1月30日 奥田政行 『アル・ケッチァーノ』オーナーシェフ
次回は、食で地方を元気にする男『アル・ケッチァーノ』オーナーシェフ・奥田政行。
2000年、山形県庄内に、地元の食材にこだわったイタリアンレストランを開店。
野菜が本来もっている底力を引き出す奥田マジックで、予約は2ヶ月先までいっぱいの有名店に。
2006年には“世界の料理人1000人”にも選ばれ、海外でも高い評価を得ている。
昨年12月東京駅に新オープンしたパスタ専門店をプロデュース、今回は奥田流を伝授する
その裏側に迫ります。
さらに自身の料理を進化させるべく、2ヶ月間、北海道へお店を丸ごと大移動。その食材集めの旅
に密着。帯広から沖縄まで、日本中を駆け巡り、食へのこだわりを貫く奥田さんの姿を描きます。