とりあえずドアを開けてみると、ご自宅にお邪魔するようにスリッパがずらーっと並べてある。
スリッパの数も多いし、コーヒー教室でもされてるのかな?と思いました。が
奥に進んでみるとカウンターとテーブル席そして漫画本も置いてあるから喫茶店だと
確信が持てました。
色々お話を伺った所是非とも竹嶋さんのコーヒーが飲んでみたいと思わせるほど
本物のコーヒー職人のお話でした。
(ご主人さんのお話 http://www.tjsaga.co.jp/tjs/sagaman/sap001.html)
お母さんが1杯すつ入れてくれるコーヒー姿みとれました。
らなも親戚のおばさん家に来たかのように終始楽しそうでした。
コーヒーの味はといえば、ほんっとに美味しかった!!!
酸化の酸味と新鮮な豆の酸味の違い教えて頂きました。
ただただあのコーヒーの味に惚れました。
TIMER CURRYのコーヒーの豆、竹嶋さんにお願いしようと思います。
コーヒの煎れ方もっと勉強しなければなりませんね。