下記がウェブサイトになります。
http://www.snowtomamu.jp/winter2011/top_topics/detail.php?t_id=20100930002631
今ここトマムで憧れのシェフ奥田さんと盛志郎一緒に働かせてもらってます。
去年の11月にナパで行われた世界最大級の料理会議「world of flavor conference and festival」
今年のテーマは「日本の味と文化」そんなビッグイベントに
盛志郎はボランティアで参加させて頂き、巨匠ともいえる日本人シェフの方々と
共に働くことで交流を持ち、そこで奥田シェフとの出会いがあったわけです。
ちなみに私も最終日イベント終了後自由に入れたので盛志郎とコンタクトを取り
実際に料理を作っていた場所へ連れていってもらいました。
有名なシェフばかり、三國さん(一緒に写真とってもらいました)、喜八さん、徳岡さん、
酒井さん、服部さん、、、、、、、
挨拶させていただけたこと忘れられない思い出となりました。
話は戻りますが、
そこで、
奥田シェフ「北海道一緒にいきますか」
盛志郎「あっはい」
奥田シェフ「山形いつでも来ていいですよ・寝る所はありますから」
私「ありがとうございます」
こんな感じで話は進みました。
よくあるシェフ独特の威圧感は全くなく、とても不思議な魅力がある方でした。
盛志郎は2月初めごろ佐賀に戻ります。
開業、そして今後の彼の料理人生においても得るものばかりだと思うので
頑張ってきてほしいです。
下記のウェブページで盛志郎がブログを書いています。
北海道での仕事の様子伝わるとおもいます。
http://sakeooji.blogspot.com/